Еклери з заварним кремом — Рецепт приготування

еклери з заварним кремом рецепт приготування

Тип:
Десерти
Час:
80 хвилин
Складність:
Складно
Порцій: 8
Вегетаріанські Випічка, Десерти

Складно знайти людину, яка не любить солодке. Як дорослі, так і діти не уявляють своє життя без нього. Коли хочеться побалувати себе чимось смачним, найчастіше на розум приходять домашні тістечка. Тому ми пропонуємо вам приготувати тістечка, які заслужено підкорили серця мільйонів ласунів по всьому світу: еклери з заварним кремом.

Вперше еклер приготував французький кулінар Марі-Антуан Карем. З французького «еклер» перекладається як «блискавка», «спалах». І дійсно, рецепт цього ласощі швидко, як блискавка розлетівся по світу.


Інгредієнти для рецепта


Молоко – 280 мл

Пшеничне борошно – 180 г

Вершкове масло – 100 г

Цукор – 90 г

Яйце – 4 шт.

Жовтки – 2 шт.

Крохмаль – 1,5 ст. л.

Чорний шоколад – 50 г

Ванільний цукор – 1 трісок.

Сіль – 1 трісок.


Як приготувати


·  1 Налийте в каструлю 240 мл молока. Покладіть в молоко вершкове масло, посоліть, додайте 1 ч. л. цукру.

·  2 Розтопіть вершкове масло, додаючи поступово 150 г просіяного борошна і постійно помішуючи. Заваріть масу, зніміть каструлю з вогню. Дайте охолонути.

·  3 Збийте масу віночком, по одному додайте яйця, добре перемішуючи.

·  4 Наповніть масою кондитерський мішок. Якщо у вас його немає, скористайтеся пакетиком з відрізаним куточком.Видавіть смужки довжиною приблизно 10 сантиметрів на невеликій відстані один від одного.

·  5 Розігрійте духовку до 220 °C. Перші 10 хвилин випікати еклери при цій температурі. Потім зменшіть температуру до 190 °C і печіть ще 10 хвилин.

·  6 Готуємо заварний крем: жовтки розітріть з 80 р цукру і ваніліном. Влийте 40 мл молока, додайте 1,5 ст. л. борошна і крохмаль. Добре перемішайте. Поставте в мікрохвильову піч на максимальну потужність на 3 хвилини.Діставайте кожну хвилину і добре перемішуйте.

·  7 Візьміть еклери, зробіть отвори і наповніть їх заварним кремом.

·  8 Розтопіть на водяній бані темний шоколад. Зверху полийте їм еклери.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Коментування заборонено.