Диву з м’ясом – рецепт приготування

Кухня народів Дагестану має одну дуже цікаву особливість – при мінімальному наборі інгредієнтів і простоті рецептів у господинь виходять дуже смачні страви.

Яскравим прикладом страви з великою кількістю варіацій є чуду. Воно готується з найрізноманітнішими начинками в залежності від сезону. У кожному місті, селищі і навіть сім’ї готують чуду по-своєму. Ми пропонуємо вам звернути увагу на табасаранський чуду.


Інгредієнти для рецепта


Пшеничне борошно – 2 скл.

кефір – 1 скл.

Вершкове масло – 120 г

сіль – 1 ч. л.

сода – 0,5 ч. л.

Яловичий фарш – 500 г

Картопля – 500 г

Цибуля – 2 шт.

Чорний перець (мелений) – за смаком


Як приготувати


·  1. Борошно змішайте з содою і половиною солі. Влийте кефір і 100 г розтопленого вершкового масла. Замісити тісто.

·  2. Загорніть тісто в харчову плівку і відправте в холодильник на 40 хвилин.

·  3. Відваріть картоплю в підсоленій воді. Коли він буде готовий, розімніть його виделкою.

·  4. Наріжте цибулю. Обсмажте до прозорості.

·  5. Змішайте цибулю, м’ясний фарш, картопля, сіль, що залишилася, чорний мелений перець.

·  6. Дістаньте тісто і скачайте його в ковбаску. Розріжте її на 4 рівні частини. А потім кожну частину ще на 2. Тільки одна з двох частин повинна бути трохи менше.

·  7. Меншу частину розкачати дуже тоненько і відкладіть на час в сторону.

·  8. Розкачайте більшу частину тесту і викладіть на неї четверту частину начинки. Розподіліть її тонким шаром.

·  9. Накрийте коржем з розкачане меншого шматка тесту.

·  10. Змочіть краю коржів водою і з’єднайте їх.

·  11. Смажте чуду на сухій сковороді на маленькому вогні з обох сторін. Змастіть вершковим маслом.

·  12. Приготуйте таким же способом ще 3 коржі.

Подавайте чуду з бульйоном або томатним соком. Обов’язково напечіть побільше коржів: вони розлітаються в одну мить! А рецептом діліться з близькими.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.