Чахохбілі з курки — Рецепт приготування

чахохбілі з курки рецепт приготування

Тип:
Другі страви
Час:
50 хвилин
Складність:
Середньо
Порцій: 6
Курка

Чахохбілі — національне грузинське блюдо. Воно має таку назву, тому що спочатку його готували з фазана, який на грузинському зветься «хохоби». Сьогодні чахохбілі готують не з такою вишуканою птиці, а зі звичайної курки. Тому ми з вами можемо приготувати і покуштувати це чарівне страву вдома!

«Зі Смаком» підготував для вас досить простий рецепт чахохбілі з курки. Особливістю цього рагу з птиці є сухе обсмажування курки до її гасіння. Спробуйте приготувати це грузинське блюдо самі!


Інгредієнти для рецепта


Курка — 1-1,2 кг

Помідор — 600 г

Цибуля — 1 шт.

Біле сухе вино — 60 мл

Волоські горіхи — 2 ст. л.

Вершкове масло — 50 г

Петрушка — 1 пуч.

Кінза — 1 пуч.

Часник — 2-3 зуб.

Коріандр — 2 ч. л.

Сіль — по смаку

Червоний перець — по смаку


Як приготувати


·  1 Куряче м’ясо промийте, наріжте на досить великі шматки і покладіть їх у каструлю або сковороду з товстим дном.Злегка обсмажте без додавання олії!
чахохбілі з курки рецепт приготування
чахохбілі з курки рецепт приготування

·  2 Після цього додайте вершкове масло, подрібнену цибулю. Коли цибуля стане прозорою, додати вино і протушкувати м’ясо з цибулею.
чахохбілі з курки рецепт приготування

·  3 Далі перетріть томати в м’ясорубці або наріжте їх дрібними кубиками і додайте в сковороду, де гаситься м’ясо, всипте прянощі: коріандр і перець, посоліть. Після чого тушкуйте курку на повільному вогні 25-30 хвилин під закритою кришкою. Якщо рідини недостатньо, можна додати трохи окропу.
чахохбілі з курки рецепт приготування

·  4 ока м’ясо гаситься, порубаєте горіхи, подрібніть часник і наріжте зелень.
чахохбілі з курки рецепт приготування

·  5 Додайте часник і горіхи в м’ясо і тушкуйте ще 3-5 хвилин.
чахохбілі з курки рецепт приготування

·  6 Потім посипте зеленню, перемішайте курку, зніміть з вогню і дайте охолонути 5 хвилин.
чахохбілі з курки рецепт приготування

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Комментарии закрыты.