«Цезар» з куркою — Рецепт приготування

Тип:
Закуски
Час:
30 хвилин
Складність:
Середньо
Порцій: 2
Закуски Курка Салати

Всім відомий салат «Цезар» отримав свою назву на честь великого полководця, а був названий по імені чоловіка, який його придумав, Цезаря Кардіні. Він був власником ресторану в місті Тіхуана, що в Мексиці. І, за легендою, винайшов салат 4 липня 1924 (в День незалежності США), коли на кухні, крім спиртного, майже нічого не залишилося, а відвідувачі вимагали їжі.

Винахідливий Цезар Кардіні взяв листя салату, доповнив їх іншими наявними на кухні інгредієнтами і подав блюдо клієнтам ресторану. А сьогодні придуманий більше 90 років тому салат можна зустріти в меню практично всіх ресторанів світу.

У класичному рецепті цього страви з інгредієнтів присутні тільки салат романо, крутони, тертий пармезан і особливий соус. Щоб зробити «Цезар» більш ситним, в нього часто додають курку або зварені круто яйця.


Інгредієнти для рецепта


Салат романо – 1 пуч.

Хліб – 250 г

Куряче філе – 2 шт.

Оливкова олія – 150 г

Пармезан – 100 г

Яйце – 1 шт.

Помідори черрі – 5 шт.

Діжонська гірчиця – 1 ч. л.

Часник – 3 зуб.

Білий винний оцет – 2 ст. л.

Сіль – по смаку

Чорний перець (мелений) – по смаку


Як приготувати


·  1 Наріжте великими кубиками білий хліб, викладіть його на розігріту сковороду, збризніть оливковим маслом і додайте кілька розчавлених зубчиків часнику. Обсмажте сухарі з усіх боків, але слідкуйте, щоб вони не підгоріли.

·  2 Куряче філе промийте і обсушіть. Потім обсмажте на розігрітій сковороді до золотистого кольору. Обов’язково посоліть і поперчіть філе. Слідкуйте за тим, щоб м’ясо не пересохло. Після цього наріжте філе кубиками або невеликими скибочками.

·  3 Щоб приготувати соус, вам необхідно збити в блендері 1 яйце, 1 зубчик часнику, гірчицю, оливкова олія, оцет, сіль і чорний мелений перець.

·  4 Промийте листя салату, просушіть їх і порвіть руками. Викладіть листя на дно блюда, зверху викладіть курку, полийте приготованим соусом. Потім викладіть сухарі, нарізаний тонкими скибочками або тертий пармезан і помідори черрі.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Коментування заборонено.