Бозартма з курки – рецепт приготування

Хочете спробувати справжній м’ясний суп? Тоді терміново ознайомтеся з рецептом східного першої страви – Бозартма. У ньому немає нічого зайвого, тільки м’ясо, цибулю, наваристий бульйон, що вабить аромат і неперевершений смак!

Готують Бозартма з баранини або домашньої птиці (тут слід зробити акцент на слові «домашньої»), це може бути не тільки курка, а й індичка. Не дивуйтеся, якщо бульйон увариться до консистенції соусу – так і повинно бути. Так само як і в рецепті супу пити, ми замінили важкодоступний шафран на куркуму, але аромат через це особливо не постраждав, а колір страви покращився.


Інгредієнти для рецепта


вода – 1,5 л

курка – 1 шт.

Цибуля – 6 шт.

помідор – 4 шт.

Гранатовий сік – 1 скл.

Вершкове масло – 3 ст. л.

кінза – 1 ст. л.

петрушка – 1 ст. л.

чебрець – 0,5 ст. л.

кріп – 1 ст. л.

м’ята – 1 ч. л.

Куркума – 1 трісок.

часник – 4 зуб.

Перець чилі – 1 ч. л.

сіль – за смаком


Як приготувати


·  1. Курку розділіть на 12 частин. Залийте м’ясо підсоленим окропом і відправте на плиту вариться протягом години (час залежить від жорсткості курки). У процесі варіння слід з поверхні води знімати жир і зливати його в глибоку сковороду або казан.

·  2. Цибулю дрібно наріжте, обсмажте до прозорості в курячому жиру з додаванням вершкового масла, потім додайте вийняте з бульйону куряче м’ясо, тушкуйте протягом 10 хвилин.

·  3. Влийте проціджений бульйон, тушкуйте ще 10 хвилин, потім додайте гранатовий сік, подрібнені в блендері помідори, посічену зелень кінзи, петрушки, кропу, чабера, пропущений через прес часник і червоний перець, куркуму. Варіть протягом ще 5-10 хвилин.

Бозартма – настільки яскраве блюдо, що смакуючи цим чудовим супом, мимоволі переносишся в чарівну Азію. Дуже радимо приготувати його в найближчі вихідні! А рецептом не забудьте поділитися з друзями.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:



Просто Останні Статті:

Коментування заборонено.