Бозартма з курки — рецепт приготування

Хочете спробувати справжній м’ясний суп? Тоді терміново ознайомтеся з рецептом східного першої страви — Бозартма. У ньому немає нічого зайвого, тільки м’ясо, цибулю, наваристий бульйон, що вабить аромат і неперевершений смак!

Готують Бозартма з баранини або домашньої птиці (тут слід зробити акцент на слові «домашньої»), це може бути не тільки курка, а й індичка. Не дивуйтеся, якщо бульйон увариться до консистенції соусу — так і повинно бути. Так само як і в рецепті супу пити, ми замінили важкодоступний шафран на куркуму, але аромат через це особливо не постраждав, а колір страви покращився.


Інгредієнти для рецепта


вода — 1,5 л

курка — 1 шт.

Цибуля — 6 шт.

помідор — 4 шт.

Гранатовий сік — 1 скл.

Вершкове масло — 3 ст. л.

кінза — 1 ст. л.

петрушка — 1 ст. л.

чебрець — 0,5 ст. л.

кріп — 1 ст. л.

м’ята — 1 ч. л.

Куркума — 1 трісок.

часник — 4 зуб.

Перець чилі — 1 ч. л.

сіль — за смаком


Як приготувати


·  1. Курку розділіть на 12 частин. Залийте м’ясо підсоленим окропом і відправте на плиту вариться протягом години (час залежить від жорсткості курки). У процесі варіння слід з поверхні води знімати жир і зливати його в глибоку сковороду або казан.

·  2. Цибулю дрібно наріжте, обсмажте до прозорості в курячому жиру з додаванням вершкового масла, потім додайте вийняте з бульйону куряче м’ясо, тушкуйте протягом 10 хвилин.

·  3. Влийте проціджений бульйон, тушкуйте ще 10 хвилин, потім додайте гранатовий сік, подрібнені в блендері помідори, посічену зелень кінзи, петрушки, кропу, чабера, пропущений через прес часник і червоний перець, куркуму. Варіть протягом ще 5-10 хвилин.

Бозартма — настільки яскраве блюдо, що смакуючи цим чудовим супом, мимоволі переносишся в чарівну Азію. Дуже радимо приготувати його в найближчі вихідні! А рецептом не забудьте поділитися з друзями.

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Комментарии закрыты.