Бабка Нягре – рецепт приготування покроковий з фото

Бабка Нягре (чорна баба) — шедевральний рецепт молдавської кухні. Готують цю випічку на великі свята (весілля, хрестини) і подають на стіл разом з бабою албе (білою бабою) з домашньої локшини на широкому блюді, нарізавши брусочками. Запікають відразу по кілька великих порцій, адже молдавські застілля — це загальний збір численних родичів, кумів, друзів… Біла і чорна бабки доповнюють один одного, символізуючи єдність протилежностей, початок жіноче і чоловіче. Рецепт дивний всім: від технології приготування до одержуваного результату. Нічого подібного в інших рецептурах не зустрінете! Готуйте посуд і для замісу, і для випічки: тісто буде пінистим, і його буде багато.

Інгредієнти для рецепта

Яйце — 10 шт.
Цукор — 300 г
Соняшникова олія — 200 мл
Кефір — 250 мл
Молоко — 500 мл
Горілка — 25 мл
Сода — 1 ст. л.
Вершкове масло — 30 г
Панірувальні сухарі — 2 ст. л.
Пшеничне борошно — 2 скл.

Як приготувати

1) У містку миску просійте борошно з содою, додайте цукор. Влийте соняшникову олію і перемішайте. В отриману масу порціями введіть кефір, потім молоко. Збийте все до однорідної консистенції, щоб не було грудочок.

як готувати молдавську бабку нягре
2) В окремому посуді збийте яйця. Безперервно помішуючи тісто, введіть яйця, потім влийте горілку. Тісто має вийти рідке, як на млинці, але дуже об’ємне і пінисте. як готувати молдавську бабку нягре
3) Перелийте масу в товстостінний посуд (казанок або утятницу), змащений вершковим маслом і присипаний сухарями. Запікайте при температурі 200 градусів 1 годину 40 хвилин. Потім зменшіть температуру до 100 градусів і доготовляйте бабку ще 1,5 години. як готувати молдавську бабку нягре

Бабка Нягре — рецепт покроковий з фото дивіться у відео нижче:

У міру солодка, зі смаком іриски, бабка гідна звання кулінарного дива світу. Є щось заворожуюче космічне в надзвичайно пористої і пружної структурі десерту … Неодмінно спробуйте цю красу і друзів не забудьте пригостити!

Увага!

10 Фото, Які Гарантовано Піднімуть Вам Настрій !
10 Фото, які гарантовано піднімуть Вам Настрій !


18 Геніальних Рішень Повсягденних Проблем !

Нема на чому розігріти піцу

Увага!

10 Секретів Які Ви Точно Ще Не Знали!



Ще статті спеціально для Вас:

Комментарии закрыты.